Автоматизация общепита

Автоматизация общепитов на iiko

blank
19 Сен

iiko представляет собой специализированную систему ERP-класса для автоматизации предприятий общественного питания. Решение позволяет вести продажи по онлайн-кассе с учетом требований 54 Федерального закона, вести складской и финансовый учет, работать с гостями, контролировать персонал, принимать заказы и работать с официантами и кухней, вести маркетинг и получать детализированные отчеты в одной единой программе. Программу для автоматизации iiko используют более 40 тысяч ресторанов в 17 странах мира. Разработчики iiko предлагают 4 тарифных плана: Nano, Start, Pro и Enterprise. Программа приобретается по форме подписки.

Какие проблемы позволяет решить программа iiko:

  • Низкий средний чек,
  • Убытки связанные с неправильными закупками,
  • Большие затраты на заработную плату сотрудникам,
  • Низкая посещаемость и др.

Для ресторанов и кафе

Программный продукт поможет  ускорить обслуживание клиентов, повысить качество работы официантов, увеличить средний чек, принимать заказы через смартфоны или онлайн-кассу. Программа собирает статистику и анализирует полученные данные. Вы сможете просматривать данные стоп-листа, рейтинг блюд.

Для доставки еды

Сервис предоставляет готовый сайт из коробки, позволяет принимать заказы из любых источников (сайт, социальные сети, по телефону), планировать и оптимизировать маршрут для курьера, контролировать курьеров на карте.

Для фаст-фуда

Поддерживается очередь заказов на электронном табло, формирование комбо-наборов для расширения среднего чека и продажи менее популярных блюд, есть терминалы самообслуживания для приема заказов и оплаты.

Для столовых

Позволяет настроить распознавание блюда на подносе, использовать порции и расчет цены блюда по весу, контролировать переработку и списания с линии раздачи.

Для простого кафе или бара

iiko предлагает использовать облачное решение iikoCloud START. Решение включает кассовую программу и базовую учетную систему. Чтобы управлять бизнесом достаточно зайти на сайт в личный кабинет.

Какое оборудование понадобится

Чтобы использовать программу понадобится установить оборудование:

  • Онлайн-касса или POS-терминал с фискальным регистратором для оформления чеков;
  • Принтер чеков или сенсорный терминал (планшет) для кухни;
  • Компьютер для контроля остатков, ведения закупок, работы с отчетностью и маркетинговыми инструментами;
  • Терминалы самообслуживания (при необходимости).

Установка и настройка iiko

Первоначальная настройка iiko делится на несколько этапов:

Постановка задачи. Определяется формат и структура заведения
Подбор интерфейса программы и конфигурации оборудиования (тип и количество устройств)
Настройка офисного приложения: вносятся склады (где хранятся продукты и ведется учет), отделения, оборудование;
Подключение и настройка оборудования, установка драйверов.

Для правильной интеграции iiko понадобится правильная первичная настройка базы данных, формирование технологических карт и меню. Также понадобится вбить сотрудников и распределить права доступа с определением ролей. Для каждой роли нужно выбрать разрешенные операции. Это обезопасит заведение от краж, хищений данных и просто «кривых рук». Чтобы сотрудники могли зайти в систему можно использовать коды, авторизацию по face ID или по отпечатку пальца.

Сколько стоит лицензия​
Как мы уже говорили ранее, система iiko имеет несколько тарифных планов. Программа приобретается по форме подписки и оплачивается помесячно или ежегодно.
Для кафе и ресторанов
Mini​
₽ 2590 в месяц
Касса на планшете iOS или Android
Учет в облаке и прогнозирование продаж
Прием заказов на самовывоз
Заведения можно объединить в сеть
Для небольших кафе
Start
₽ 3990 в месяц
Касса на терминалах и планшетах Windows
Учет в облаке и прогнозирование продаж
Доставка на кассе и агрегаторы
Заведения можно объединить в сеть
Для ресторанов и сетей
Pro
₽ 6 990 в месяц
Как в iikoCloud Start
+
Управление финансами, складом, персоналом
Поддержка ЕГАИС и сдача отчетности
Система лояльности с геймификацией
Подключение сторонних приложений (API)
Для крупных ресторанных сетей
Enterprise
₽ 8 590 в месяц
Как в iikoCloud Pro
+
Контроль свежести блюд
Колл-центр и контроль этапов доставки
Wallet и RFM-анализ в лояльности
Управление франшизой
iikoClassic - Для любых заведений
от 90 400 ₽ единовременно за ресторан
Закажите индивидуальный расчёт стоимости для своего заведения!
Подписка на набор дополнительных решений для владельцев лицензии iikoClassic
iikoSmartKit for Restaurant
₽ 2 990 в месяц
набор решений для ресторанов с обслуживанием у столиков
Стоимость пакета из 5 рабочих мест для каждого инструмента
iikoSmartKit for Fastfood
₽ 2 990 в месяц
набор решений для ресторанов быстрого обслуживания
Стоимость пакета из 5 рабочих мест для каждого инструмента

Возможности программы

Программа iiko для ресторанов позволяет провести автоматизацию всех направлений бизнеса и решать множество задач.

Ведение продаж на онлайн-кассе и обслуживание посетителей:
  • Онлайн-касса, прием и обработка заказов
  • Прием наличных и безналичных платежей
  • Для фастфуда (дисплей покупателя для онлайн-кассы)
  • Обслуживание столов, резервирование столов, проведение банкетов
  • Работа с ЕГАИС и продажи алкоголя
  • Печать пре-чеков на кухню
  • Электронное QR-меню и возможность приемки быстрых заказов
  • Конструктор меню, наборы комбо, подсказки для сотрудников
  • Управление очередью заказов, приложение на кухню для обработки заказов, уведомления
  • Учет и контроль изготовления блюд
  • Электронная очередь
  • Продажа товаров и услуг
  • Контроль сроков годности
Управление и контроль бизнеса онлайн:
  • Ведение базового учета продаж и продуктов на складе, списания
  • Детализированная отчетность, конструктор нужных отчетов и профессиональная аналитика
  • Поддержка базовых операций с телефона
  • Планирование нагрузки на заведение, прогноз продаж и планирование необходимых продуктов
  • Создание заказов поставщикам автоматически
  • Управление финансами, движениями товаров и продуктов
  • Управление сотрудниками, мотивация, контроль эффективности
Доставка еды:
  • Прием заказов на самовывоз и доставку
  • Интеграция с агрегаторами
  • Прием заказов с разных ресурсов (приложение, сайт, телефон и др.)
  • Контроль на всех этапах работы с заказом
  • Распределение заказов по курьерам
  • Работа с колл-центром
  • Контроль курьеров на карте
Маркетинг:
  • Скидки, акции, бонусы, подарки
  • Клиентская база, СМС-рассылки
  • Любые условия программы лояльности, геймификация
  • Депозиты и клубная система обслуживания
  • Поддержка корпоративных программ
Для сетевого бизнеса:
  • Единая отчетность по всем заведениям или по отдельности по каждому
  • Управление сетью заведений через облачную систему
  • Централизированный учет
  • Работа с кухней-фабрикой
  • Единая программа лояльности
  • Поддержка франшизы

Преимущества и особенности

Среди преимуществ установки и интеграции программы для автоматизации общепита iiko можно выделить:

Использование технологий искусственного интеллекта для анализа статистики и прогнозирования, решения текущих задач.

  • Полный комплекс инструментов в одном решении.
  • Контроль и управление в режиме онлайн.
  • Универсально для ресторанов, столовых, кафе и др.
  • Поддержка интеграции со сторонним ПО и приложениями.
  • Можно установить на компьютер или использовать облачную версию.

Чем iiko отличается о других систем автоматизации

Большинство программ для автоматизации общественного питания работают с учетом продуктов, заказами, графиками работы сотрудников, расчетом заработной платы, акциями и скидками. Но это еще не значит, что предприятие будет работать эффективно. Заведение может нести высокие убытки из-за воровства сотрудников, неверных закупок, порчи продуктов и блюд, недостатка каких-то ингредиентов, неэффективной работы официантов. Программа iiko с искусственным интеллектом обеспечивает качественный анализ статистики на основе чего ведется правильное прогнозирование и планирование закупок, приготавливаемых блюд, нагрузки заведения и др. Отличительная особенность программы и в том, что вся информация доступна здесь и сейчас, она фиксируется сотрудниками и актуальна. Система автоматически рассчитывает и формирует заказы поставщикам. Точность работы программы около 98%. iiko не только экономит время, но и существенно повышает эффективность работы.